Coraz częściej zdarza się alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Modyfikowane i nawożone chemicznie wyroby nie są już takie jak dawniej, przez co mają dużo większy wpływ na nasz organizm. Alergie pokarmowe wynikają ze złego funkcjonowania układu odpornościowego. Nawet nie zdajemy sobie sprawy jak często alergia przydarza się w środowisku, w którym wyjątkowo dba się o czystość. Alergia pokarmowa objawy ma zróżnicowane, ponieważ reakcja alergiczna uzależniona jest od tego jak organizm zareaguje na kontakt z substancją uczulającą. Najczesciej spotykane symptomy to zmiany na skórze, biegunka ale także wstrząs anafilaktyczny. Najbardziej popularne są alergie pokarmowe u dzieci, ponieważ jeśli podajemy dziecku produkty, których do tej pory nie jadło może się okazać, iż pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma podobne jak u dorosłych i trzeba zwracać na to uwagę w szczególności, jeśli dajemy dziecku po raz pierwszy jakiś produkt. Dziecko może być wrażliwe nie tylko na konkretny posiłek, lecz także na poszczególne składniki znajdujące się w jedzeniu. Dlatego też jeżeli wiemy, iż u naszego dziecka może występować alergia pokarmowa leczenie należy zacząć od zrezygnowania z uczulającego czynnika. Alergia pokarmowa u dzieci powinna być jak najszybciej wykryta i wyleczona, aby polepszyć codzienne funkcjonowanie.